Cozinha industrial da Penitenciária de Florianópolis
DATA / PERÍODO
Sem data
DESCRIÇÃO
Esta fotografia registra o interior da cozinha industrial da Penitenciária de Florianópolis. A imagem apresenta um grupo de onze homens, trajando uniformes claros compostos por calças, camisas, aventais e gorros, posicionados em torno de equipamentos de cocção.
No primeiro plano, à esquerda, destaca-se um grande fogão industrial metálico de formato retangular, sobre o qual repousam três caldeirões de alumínio com alças laterais. À esquerda do fogão, um homem está de pé em perfil, voltado para a direita.
No plano médio, encontram-se instaladas diversas caldeiras de pressão cilíndricas, fixas ao solo e equipadas com tampas circulares basculantes e manômetros; alguns dos homens estão posicionados atrás ou ao lado desses equipamentos, alguns com as tampas abertas. À direita, um homem opera um carrinho de transporte contendo quatro recipientes cilíndricos verticais. O ambiente possui pé-direito elevado com vigas de sustentação aparentes no teto, de onde pendem luminárias simples com pratos refletores. As paredes são revestidas por azulejos claros até meia altura e o piso apresenta uma padronagem em pequenos mosaicos hexagonais.
Ao fundo, observa-se uma porta com grade metálica à esquerda e uma abertura de porta à direita, além de bancadas de trabalho revestidas com azulejos.
